書籍：全1巻 A4判 200ページ オールカラー 上製（プリンティングクロス張り） DVD2巻 アメ細工／マジパン チョコレート細工／シュガークラフト

新聞で紹介されました！ 中部経済新聞（2007/03/30）で紹介していただきました。 （左のイメージをクリックするとPDFで拡大表示します）

動く映像（DVD）でリズミカルな連続作業がわかり、細部をアップで見せるプロセス写真（本）で飾り細工のポイントが非常によくわかります。

ケーキデコレーションの基となる、アメ細工、マジパン、チョコレート細工、シュガークラフトの基礎からパーツ作りまでを本と映像で分かりやすく徹底紹介。

さらに、日常商品(アントルメ)からアニバーサリー、イベントケーキへのアレンジを数多く紹介。

仕上がりをきれいに飾ることにより、高付加価値→単価のアップ→お客様の満足度のアップ→売上アップにつながります。

製作工程の微妙な指使いなど、トッププロの技術をまさに目の前で実演を見るかのようにリアルな映像でご覧いただけます。(DVD2枚)