正誤表 - Pro Bakers：プロべーカー

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この度は、「プロベーカー」全4巻をご購入いただき、誠にありがとうございました。

早速ながら大変申し訳ありませんが、本書のパンのレシピに次のような間違いが見つかりました。深くお詫びするとともに、謹んで訂正させていただきます。

　●124ページトーストブロート

誤	正
水が配合から抜けている	水………66%

　●72ページシナモンロールシナモンシュガー

誤	正
グラニュー糖（日商岩井）…2g	グラニュー糖（日商岩井）…200g

　●102ページパン・オ・トロピカル

誤	正
牛乳（明治乳業）…30%	牛乳（明治乳業）…7%

　●66ページファー・オー・プルノーパートシュクレ

誤	正
薄力粉（日清製粉バイオレット）…200g	薄力粉（日清製粉バイオレット）…1200g

　●78ページバゲット

誤	正
水………6%	水………67%

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